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菜心猴头菇的做法

发布时间:2019-05-15 06:54:35

菜心猴头菇的材料猴头菇相克食品200g菜心150g淀粉适当盐适当料酒适当胡椒粉适当鸡精适当葱适当姜相克食品适当5花肉适当鸡腿相克食品适当蛋清适当 菜心猴头菇的做法图片步骤,怎样做菜心猴头菇好吃?

猴头菇用温水浸泡回软,反复漂洗几次至水清,继续用温水浸泡4个小时。

泡好的猴头菇去根部,放容器中,加鸡腿、5花肉、葱、姜、料酒、高汤,上笼屉中火蒸1个小时,取出,将猴头菇撕成小块。

蛋清、淀粉和成浆,将猴头菇挤干水份,上浆。

放微沸的水中滑至浆凝固,捞出备用。

锅内加清水,水沸后将青菜心焯水,然后清炒1下摆入盘中。另起锅,葱、姜炒出香味,下入猴头菇及蒸猴头菇的汤、盐、料酒,小火烧入味,加鸡精调味,装盘。

成品。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.猴头菇是1种高蛋白、低脂肪、富含矿物资和维生素的1种良好食品;  2.猴头菇含不饱和脂肪酸,能下落血胆固醇和甘油3酯含量,调理血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;  3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物资,能抑制癌细胞中遗传物资的合成,从而预防和医治消化道癌症和其他恶性肿瘤;  4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、102指肠溃疡等消化道疾病的疗效使人注视;  5.猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。

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