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飘香回锅肉的做法

发布时间:2019-05-15 02:41:29

飘香回锅肉的材料5花肉500g油适当盐适当老干妈辣椒酱适当8角适当香叶适当红辣椒适当青蒜适当生抽适当味精相克食品适当 飘香回锅肉的做法图片步骤,怎样做飘香回锅肉好吃?

5花肉1斤洗净

锅内烧开水,加2片香叶和8角

将5花肉放在锅内大火烧开,小火煮半小时以上

煮到筷子能插进肉中间便可

将5花肉捞出沥干水份晾凉后切薄片,越薄越好

锅内抹少许油将切好的5花肉下锅翻炒,1直炒到5花肉焦黄色,锅内逼出许多猪油来

将肉装盘备用,锅内多余的油另外装起

青蒜苗和红辣椒切好备用

锅内留底油将青蒜白头先煸炒出香味

加1勺老干妈豆瓣酱,爱吃辣的多加1勺

加少量水烧开

将5花肉倒进去锅内翻炒片刻,再加入青蒜和红辣椒翻炒,加盐,生抽调味。

待青蒜断生,加些许味精调味便可装盘

美食天下菜谱大全温馨提示:

5花肉切越薄越能入味,吃起来口感不肥腻

豆瓣酱已比较咸了,所以后面盐要少放。

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