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玫瑰巧克力玛芬的做法

发布时间:2019-05-15 05:23:59

玫瑰巧克力玛芬的材料低筋面粉150克黄油80克细沙糖85克全蛋两枚巧克力相克食品35克巧克力碎15克牛奶相克食品75克杏仁相克食品片20克可可粉20克泡打粉1/4小勺朗姆酒适当脱模用熔化黄油适当椰蓉1小把 玫瑰巧克力玛芬的做法图片步骤,怎样做玫瑰巧克力玛芬好吃?

室温软化黄油,加入糖,用电动打蛋器低速打均匀成羽毛状,加入1枚鸡蛋,搅均匀后再加入另外1枚。

将35克巧克力隔热水熔化,与牛奶混合均匀后(装牛奶的容器外面隔着热水,以避免巧克力浆受热凝固不容易混合),倒入黄油蛋液里,加入用手捏碎的杏仁片、碎巧克力拌匀。再加筛入事前混合均匀的低筋面粉、可可粉、泡打粉轻轻拌匀。

玫瑰硅胶模具内壁抹上1层熔化的黄油(配方之外的分量),撒上椰蓉(配方以外的分量),放在烤盘上,将面糊倒入,连着烤盘顿几下让面糊与模具贴合。烤箱提早5分钟160度预热,将烤盘放入,烤60分钟取出。

待蛋糕不烫手后,刷两遍朗姆酒便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

看配方可以预知玫瑰巧克力玛芬是比较扎实耐嚼的,与妙芙那种松软型口感有区分。与浓浓的红茶或咖啡很搭配。

6联直径8cm玫瑰硅胶模1个

1、拌面糊的盆外面隔上热水,保证巧克力不受凉变硬。

2、可以不用另外备巧克力碎,直接把巧克力的量变成50克,由于我发现烤好以后巧克力碎基本体现不出来。

3、可用核桃碎代替杏仁片。

4、可用低筋面粉代替椰蓉撒在模具内部,如果没有玫瑰硅胶模,用长条土司模或英式长条蛋糕模代替,吃的时候切片便可。

5、注意视察烤箱温度,宁低勿高。烤好扣用长竹签扎1下内部,如果没有面粉沾出便可。如果有,就下落10度再烤15分钟左右。

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