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百叶结烧肉_家常菜_好豆网

发布时间:2020-02-18 18:03:27

百叶结烧肉_家常菜_好豆

百叶结烧肉是江浙最经典,也是最普通的一道家常菜,但是各家的做法又不尽相同。百叶结是用豆腐皮做成。做百叶结的豆腐皮与北方的豆腐皮不同,又薄又有柔性不易断裂。而北方的豆腐皮较厚,不能折,一折就裂。肉是五花肉,还带有点脆骨。至于做法,那就各显神通,五花八门了。总之,这道菜肉是肥而不腻,百叶结是浸透着肉香。非常好吃。

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